Bruschetta « Olivada »
Ingrédients
1 lb d’olives mélangées, épépinées et hachées
1 c. à table de thym et de romarin hachés
1 c. à table de persil italien haché
1 c. à table de câpres, hachées
2 gousses d’ail hachées
Zestes d’un citron et d’une orange
Pincée de piment rouge séché
2 anchois émincés
¼ tasse d’huile d’olive non filtrée
Pincée de poivre noir concassé
Préparation
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 30 minutes avant de servir
Déposer, par cuillerées, sur des tranches de pain français grillées, et garnir avec le zeste d’orange