Tapenade aux artichauts
Ingrédients
2 boîtes de cœurs d’artichauts, égouttés et grossièrement hachés
2 oz de câpres, hachées
2 oz d’oignons, en dés
1 oz de persil haché
2 oz d’ail, émincé
1 oz d’huile d’olive de qualité
Sel et poivre au goût
Préparation
Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol
Laisser reposer 30 minutes pour que les saveurs aient le temps de se marier
Déposer, par cuillerées, sur des tranches de pain français grillées, et garnir de copeaux de fromage parmesan