Bouchées au prosciutto, vieux cheddar et oignons verts

Ingrédients

4 oz de prosciutto finement tranché, en julienne
8 oz de cheddar de 3 ou 4 ans, râpé
3 c. à table d’oignons verts, finement hachés
3 oz d’oignons rouges, finement hachés
2 c. à table de persil italien, haché
4 oz de bonne mayonnaise, ou aïoli
Poivre noir concassé, au goût

Préparation

Bien mélanger les ingrédients.
Assaisonner de poivre noir concassé.
Réfrigérer une heure avant de servir
Servir sur des craquelins ou des crostinis