Tapenade aux artichauts

Ingrédients

2 boîtes de cœurs d’artichauts, égouttés et grossièrement hachés 
2 oz de câpres, hachées 
2 oz d’oignons, en dés
1 oz de persil haché 
2 oz d’ail, émincé 
1 oz d’huile d’olive de qualité 
Sel et poivre au goût

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol
Laisser reposer 30 minutes pour que les saveurs aient le temps de se marier 
Déposer, par cuillerées, sur des tranches de pain français grillées, et garnir de copeaux de fromage parmesan